Um guia rápido para sua bebida

Conhaque

O que se deve procurar no rótulo de uma garrafa de conhaque?

Depende de como você gosta de tomar seu conhaque. Se você está tentando experimentar um coquetel ou uma bebida mais longa, o VSOP (Very Superior Old Pale) está bem. Para apreciação diária intermediária, VS pode ser considerado, mas um conhaque é melhor quando maturado por um mínimo de 10 anos. Foram seis anos, mas agora acho que são 10 anos. Procure também por cru (região de crescimento). Um único cru, por exemplo, terá as palavras Grand Champagne, o que significa que veio da região de Grand Champagne.

Tudo bem se alguém não quiser beber conhaque puro?

Claro, existem alguns coquetéis extraordinários, como o Sazerac.

Que tipo de copo se deve usar enquanto bebe conhaque?

As tulipas são o novo favorito; estes são copos de haste menores, em forma de tulipa.

Sua marca favorita?

Meu tipo favorito de conhaque são os conhaques de grupo único.

Mescal

Como armazenar mezcal e o que se deve procurar ao comprar uma garrafa?

O mezcal é sempre feito de maneira autêntica e geralmente não é misturado com outros destilados, ao contrário da tequila. E só com mezcal, tente comprar marcas artesanais; não é fácil a menos que você tenha amigos visitando Oaxaca.

Não envelhecido versus envelhecido?

Tequila e mezcal não precisam ser envelhecidos por muito tempo, mas descansados. Há o suficiente para ambos, por isso não requer maturação, que é o envelhecimento.

Como se deve beber mezcal puro ou com gelo?

Sempre arrumado e sorvido lentamente, bastante beijado. Se você achar o mezcal muito quente na garrafa, esfrie um pouco, mas não adicione gelo, ele deve ser servido puro.

Uísque

O que é mais importante no rótulo ‘produzido por’ ou ‘feito com’?

Produzido por, claro, porque então está muito claramente rotulado de quem fez o produto.

Como saber se a garrafa que está sendo comprada não tem autenticidade ou não?

Sempre compre de uma fonte confiável ou de um varejista confiável de qualquer lugar do mundo, ou você também pode buscá-lo no varejo de viagem. Mas não compre de canais não oficiais.

A idade importa quando se trata de uísque?

Mais velho não significa automaticamente que é melhor. Mas claro, uísque bem amadurecido é como um livro clássico, mas nem todo livro é um clássico.

Sua marca favorita?

Eu realmente não tenho uma marca favorita, mas prefiro um whisky turfado.

martini

Um Martini deve ser batido ou mexido?

Um Martini clássico é feito com muito tempo e o ritual de fazer um Martini é tão interessante quanto servir e saborear. Eu prefiro o método agitado.

Em que se deve servir um Martini?

Apenas em uma taça de Martini gelada.

As guarnições fazem a diferença?

Não, eu não sou muito fã de azeitona porque salga a bebida. Você pode remover o limão; mas minha guarnição preferida é com um toque de limão.

Armagnaque

É certo considerar Armagnac como o primo de campo do conhaque?

Não realmente, como o mezcal é para a tequila, o Armagnac tem sua própria entidade e expressão individual. Então Armagnac é uma categoria que está fazendo seu show. Os ingredientes podem ser os mesmos. Por exemplo, tanto no Mezcal quanto na tequila, o agave é um ingrediente comum. Em um nível, há muitas semelhanças e, em outro nível, elas são completamente independentes.

Que prato é melhor servido com ele?

Armagnac em si é um espírito complexo, então mantenha-o simples com queijo maturado.

Como se prova Armagnac?

Armagnac pode ser experimentado em um balão de conhaque ou em um copo de degustação, que geralmente é pequeno e tem uma pequena tulipa.

O que é o Cofre?

É um curador e distribuidor de destilados finos disponíveis em todo o mundo para a Índia. Fazemos a curadoria de tudo em nosso portfólio e às vezes levamos meses até um ano antes de incluir qualquer marca em nosso portfólio. Isso é feito após um estudo muito cuidadoso, pesquisa internacional, visitando as marcas principalmente onde são feitas.

Qual foi a ideia por trás da The Vault Biennale, um evento de dois dias que aconteceu em Mumbai’s Tote on The Turf em Mahalaxmi nos dias 16 e 17 de fevereiro…

A ideia da The Vault Biennale era reunir uma comunidade de conhecedores, aficionados e buscadores de bons espíritos. Mais importante, as pessoas que apreciam e querem experimentar o que são os bons espíritos e ouvir os contadores de histórias para ter uma melhor compreensão do ofício e dos bons espíritos.

O que significa ser um membro dos The Keepers of the Quaich (uma sociedade internacional que foi criada pela indústria do uísque escocês)?

Esta é uma indução em um grupo de profissionais. É basicamente uma marca de reconhecimento do que fizemos até agora para o Scotch indústria de uísque. Portanto, não é distribuído casualmente; existem apenas 2.600 membros em todo o mundo e, na Índia, existem cerca de 20 membros.

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