Um guia de onde comer e beber em sua próxima visita ao Mercado Central

Faça uma pausa entre as multidões de olhos arregalados e famintos por fotos no Central Market com algumas das mais novas inaugurações do local.

O revitalizado Mercado Central na Queen’s Road Central ocupa um espaço enorme; 12.000 metros quadrados em três andares amplos e espaçosos. Naturalmente, há muito para ver e fazer compras e, depois de gasta toda a energia, lugares para beber e jantar neste edifício histórico de grau 3. Entre os locais bem conhecidos que você já deve estar familiarizado (Mammy Pancake ganhou um upgrade de sua barraca de calçada usual para um estande arquitetônico elegante), também existem novos restaurantes saborosos localizados no Dining Ground (no térreo) e Street Food Locais centrais (no segundo andar) dedicados à comida, comida gloriosa.

Veja aonde ir quando sua barriga começar a roncar:

Não seria como Hong Kong se uma nova inauguração não incluísse um destino dedicado à culinária japonesa. A isso, o Mercado Central responde com Wako Sake Central. Dividido em duas cabines diferentes, o Wako Sake Central é um restaurante multi-conceito que combina sushi bar, sake tap e izakaya em um só lugar.

No Wako Sake Sushi & Tap, é o clássico sushi bar com um menu de sashimi fresco, sushi feito à mão e uma luxuosa experiência omakase. Uma extensa seleção de saquê também é servida e em exibição. Na outra ponta, Wako Sake Izakaya, especializado em pratos quentes japoneses favoritos, incluindo donburis, udons e yakitori.

Loja Número G10

Esse aroma aromático de um pão recém-assado é inconfundível. Irresistível, até. Em 1966, a Baking Alliance, idealizada pela Sra. Maria Lee, ou “Rainha dos Bolos”, que se tornou a primeira padaria local a adicionar pães e doces de estilo ocidental em seu cardápio há 55 anos, o objetivo é fazer exatamente isso: revigorar o comunidade com esses bolos antigos e oportunos.

Maria prepara qualquer coisa com o frescor da ponta, incluindo os antigos favoritos como tortas de ovo, tortas de coco e tortas de frango a amostras novas e aprimoradas: pão de abacaxi recheado com ovo e spam; rolo suíço arco-íris que combina cinco sabores limão, matcha, chocolate, morango e mirtilo indicado por suas listras coloridas; Roll & Loaf fofo; e o especial do padeiro ‘MAD’ – Muffin as Donuts, exceto cozido não frito para um saboroso deleite sem culpa.

Loja número 256B

A comida de Singapura é um amor fácil; para grupos maiores, para famílias, para um almoço fácil ir para quando o tempo é escasso. Pulau é o esforço do Mercado Central para cobrir a culinária com deliciosos pratos básicos da Cidade do Leão.

Laksa coberta com todos os tipos de deliciosas coberturas, bolos de peixe robustos e camarões, um peito de pato inteiro defumado ou frango desfiado; um forte Bak Kut Teh de pimenta branca, o clássico arroz Hainanês com frango e um saboroso punhado de lanches fáceis de comida de rua: espetos de frango defumados, asas crocantes com molho de sambal e o lanche frito que tirou o fôlego da cidade alguns anos atrás: pele de peixe salgada com gema de ovo.

Número da loja G19

Outra referência para confortos caseiros, LottaJoy toca em clássicos tradicionais cantoneses, especialmente torrados siu mei Duplo pai porções, por favor! mas também um clássico simples serve para um desfrute fácil: caçarolas em panela de barro, refogados, ensopados, caril e refogados como uma sopa.

Trazido pela ideia da cultura de jantar coletiva comum na culinária chinesa, o menu aqui é projetado para grandes grupos compartilharem: um pedaço de porco agridoce, um par de fatias de lula com sal e pimenta e muitas fatias de pato assado tudo servido com uma tigela enorme de arroz jasmim fofo. O que mais?

Loja Número G11

Com os inúmeros restaurantes italianos abrindo suas portas por toda a cidade nos últimos meses; a mensagem é clara: não resistimos a uma boa massa. Citt 谩, estreando seu primeiro espaço no Mercado Central, esculpe seu nicho na culinária caseira de Genova, que se ancora em produtos frescos e carnes grelhadas e frutos do mar.

Liderado pelo chef Cody Kui, que foi aprendiz no bairro costeiro de Pra, Citt 谩 é um destino sofisticado para grupos casuais em longas tardes e noites casuais. Não vai faltar nenhuma das massas caseiras; disse ser a estrela do menu aqui.

Loja Número G18

Escondido despretensiosamente em Shau Kei Wan, On Lee Dai Pai Dong é uma instituição amada de Hong Kong. Conforto simples dos quais você nunca se cansará. Agora, não há necessidade de caminhar muito para os arredores da ilha, com o querido restaurante abrindo uma loja no Mercado Central.

O macarrão seco, misturado com um rico molho de soja, é a assinatura favorita do local e pode ser personalizado com qualquer um de seus acessórios favoritos. Algumas a serem consideradas: Bolinhos de peixe e bolinhos de peixe são feitos diariamente, ou o peito de boi mole também é uma opção saborosa.

Loja Número 246D

Se você agendar uma visita ao Mercado Central a qualquer hora do dia, ION Café 茅 Bistro terá algo para satisfazer. Pode ser batizado como um café bistrô, com um menu de jantar delicioso durante todo o dia para combinar, mas o ION é aquele que opera com muito mais; como um café e bar de coquetéis, e também como um quiosque de confeitaria abastecido com os bolos de bijou da Nina Patisserie.

Desde uma xícara de café bem preparada que pode ser personalizada até o tipo de grãos torrados e servidos de fusão ocidental, incluindo um interessante bacalhau grelhado inspirado no clássico char siu, é um lugar que vale a pena passar algum tempo, bebericando e saboreando até os doces finais.

Loja número 124 e 125

Para aqueles que estão ligados ao cenário da cerveja artesanal de Hong Kong, Mak’s Beer será um nome familiar. Estreando seu primeiro tijolo e argamassa no Mercado Central, a cervejaria fundada em Hong Kong se dedica à produção de cerveja feita para os habitantes locais, por habitantes locais.

Na torneira atrás do elegante bar de madeira, encontre Pale Ales clássicas ou os pints da cervejaria inspirados em Hong Kong: Lemongrass IPA feito com lichia e capim-limão, cerveja Sugarcane Juice, criada em colaboração com Kung Lee Herbal Tea on Hollywood Road e Yim Tim, A primeira criação de Mak Beer, inspirada na pitoresca vila Sai Kung de mesmo nome.

Loja Número G13

Um bar intimista de 15 lugares, o Winelog é o local perfeito para sentar-se com uma vista panorâmica da exuberante vegetação do local para um copo de vinho decadente. Lançado em colaboração entre Nina Hospitality e a Hong Kong Wine Judges Association, cujo painel de especialistas também é responsável por curar a extensa gama de garrafas do Velho e Novo Mundo, Winelog é projetado para ilustres enófilos ou amadores que desejam aulas abrangentes no arte treinada de degustação de vinhos. Oferece voos de degustação, degustação de vinhos customizados e coquetéis de vinhos especiais que os experientes sommeliers são capazes de agitar.

Loja Número G14

A Perfume Trees Gin, de Hong Kong, sempre posicionou seus produtos refletindo o espírito colorido da cidade; quando a marca foi lançada, cinco botânicos destilados foram feitos em inspiração na herança consagrada da cidade.

Então, quando se trata do gin bar da marca no Mercado Central, espere nada menos do que bebidas alcoólicas inspiradas no mercado de marca, sacudidas por apelidos espirituosos com nomes de vendedores de bancas de mercado imaginários que poderiam ter existido dentro do mercado antigo: Greengrocer Lin, misturado com uma mistura saudável de suco verde, pepino, aipo e bitters de limão e shiso; e o Herbalist Lo, uma bebida leve e efervescente de CBD com um trio de chá de camomila branca, flor de sabugueiro e jasmim.

Número da loja G15A

Uma carta de amor para a amada bebida básica da cidade, Caring Tea, uma parada para bebidas para viagem, continua a arte consagrada pelo tempo do chá com leite suave e sedoso no estilo de Hong Kong os que combinam perfeitamente com seus sanduíches de ovo mexido no local cha chaan teng. Feito com uma fórmula de chá única e um método de cerveja tradicional que se afasta da receita original, o chá aqui é frequentemente elogiado pelo sabor rico e cremoso que atinge o equilíbrio perfeito entre chá, leite e açúcar. Com certeza, a Caring Tea acaba de lançar uma garrafa de um litro para você se divertir em casa.

O clássico chá com leite ‘estocável’ é um pedido obrigatório durante essas temperaturas crescentes, mas aqueles adicionados com pedaços extras pérolas pretas, geléia de café e feijão vermelho contribui para um resfriamento refrescante também.

Loja número 248

Mercado Central, 93 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong, aberto diariamente das 10h às 22h.

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