Revisão do whisky escocês GlenDronach Port Wood Single Malt

Revisão do whisky escocês GlenDronach Port Wood Single Malt

Uma das coisas que mais gosto na indústria do whisky escocês é o grau de especialização que costuma estar presente em muitas destilarias. Ao contrário, digamos, do mercado americano de uísque, não se pode esperar que qualquer destilaria provavelmente produza uma gama semelhante de produtos. Embora alguns se mantenham em um padrão arquetípico, uma gama central de maltes simples e sem adornos, e talvez alguns lançamentos ou acabamentos especiais, outros se dedicam inteiramente a estilos ou processos únicos. Adicione a variação típica que vem das várias regiões de uísque escocês, confira nosso guia para regiões de uísque para saber mais sobre isso e você obterá um grande grau de variação dentro do uísque salgado.

Um dos tipos mais comuns de especialistas são as destilarias que se concentram exclusivamente em single malts amadurecidos em barris de xerez, e entre esses nomes proeminentes (Aberlour, Dalmore, Glenrothes, etc.) um dos meus favoritos há muito tempo é The GlenDronach. Seu estilo da casa, para amadurecer seus maltes em barris de xerez oloroso ou PX, tende a produzir uísques ricos, frutados, um tanto decadentes, mas também bastante equilibrados, e sua formação principal é uma beleza, especialmente a partir de 15 anos. Avivamento e para cima. Todos são amadurecidos em barris de xerez, mas uma área que a destilaria nunca tocou até agora é vinho do Porto. Isso, eles agora retificaram com o lançamento nos EUA de The GlenDronach Port Wood, um novo single malt que amadurece primeiro em barris de xerez PX e Oloroso, e depois sofre uma segunda maturação em tubos de vinho do Porto (que são barris de vinho do Porto) do Vale do Douro. de Portugal.

A nova expressão não traz nenhuma declaração oficial de idade, embora as referências a ela como 淕lenDronach Port Wood 10 Year estejam por toda parte on-line, o que provavelmente causará alguma confusão. Independentemente disso, podemos inferir que é quase certamente mais jovem do que qualquer outra entrada na linha GlenDronach, cuja linha principal começa com o Original de 12 anos. Esta expressão de Madeira do Porto, entretanto, não é filtrada a frio e engarrafada com o mesmo teor alcoólico decentemente robusto de 46% ABV (92 prova) que o 15-Year-Old Revival ou 18-Year-Old Allardice. Ele carrega um preço sugerido de US $ 90, o que pode parecer alto, mas na verdade o coloca diretamente entre os preços típicos do Original de 12 anos e do Revival de 15 anos. GlenDronach não é a linha de uísque escocês de malte mais acessível, deve-se notar.

Dito tudo isso, vamos à degustação.

O GlenDronach Port Wood ostenta uma cor âmbar bastante profunda, apesar da falta de uma declaração de idade, indicando que certamente não faltou interação com a madeira do porto. No nariz, é bastante frutado e tentador recebo chocolate de leite e frutos escuros vinosos, mas o frutado vai além das notas de vinho e meio que perambula por todo o lado, a ponto de também estar a obter frutos de caroço, passas e dicas de algo como banana. Há também um malte biscoito, xarope de bordo e dicas de algo mais fresco e gramíneo sob o caráter do barril.

Na boca, este malte é novamente frutado, mas talvez não tão complexo quanto o nariz me fez esperar que fosse. É pesado nas ricas frutas escuras e mel de trevo, com uma doçura quente e maltada que segue em abundância de canela e álcool espinhoso suficiente para impor respeito. Eu recebo dicas daquele chocolate ao leite novamente, algo como bolas de leite maltado, mas parece que talvez a maturidade das expressões de 15 ou 18 anos esteja ausente. Os sabores de frutas escuras de ameixa ou geléia são bons, mas pintam em traços bastante amplos. Basta dizer que esta não é a criação mais sutil da destilaria, embora provavelmente seja apreciada por quem procura sabores ricos de frutas. Pessoalmente, eu provavelmente ainda favoreceria a formação central do GlenDronach.

Destilaria: O GlenDronach (Brown-Forman)
Cidade: Forgue, Escócia
Estilo: Uísque escocês de malte
ABV: 46% (92 provas)
Disponibilidade: Garrafas de 750 ml, $ 90 MSRP

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