Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2021: O presidente de Hong Kong foi nomeado o número 10

Faça suas reservas agora: a lista anual dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo foi revelada.

Todos os anos, os profissionais (e não profissionais) de culinária, gastronomia e gastronomia do mundo se reúnem para ler, se gabar, gritar e gritar sobre a lista anual de restaurantes dignos de serem nomeados “Os 50 melhores do mundo” o tempo todo enviando mensagens e pedindo favores para bloquear sua próxima reserva.

Bem, pense bem nos favores devidos e aqueça esses dedos, porque a lista de 2021 foi revelada. Embora a presença de Hong Kong na lista possa ser pequena, é significativa: O presidente de Danny Yip, que não é estranho a aclamação culinária, completa os dez primeiros da lista, chegando ao 10º lugar. Classificado em 41º lugar na lista de 2019, o restaurante também é reconhecido como o “Highest Climber” dos 50 Melhores.

Desde o imperdível caranguejo florido cozido no vapor até seus crocantes bolinhos de arroz pegajoso de barriga de porco, a filosofia de “cozinhar simples vai dominar” do restaurante transforma cada refeição em uma celebração da cultura e culinária cantonesa.

Também não é o único restaurante asiático entre os dez primeiros: o Odette de Cingapura (dirigido pelo chef Julien Royer do Louise de Hong Kong) vem em 8º lugar na lista do restaurante mais bem classificado do continente.

O Noma do Chef Rene Redzepi em Copenhague conquistou o primeiro lugar pela quinta vez, enquanto Burnt Ends em Cingapura (#34) e Floril猫ge de Tóquio (#39) também fizeram suas estreias na lista.

Parabéns novamente ao Presidente e veja a lista completa abaixo.

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