New Eats: Surpresas de verão no Pici e muito mais | Estilo de vida Ásia Hong Kong

É segunda-feira. Uma nova semana. Uma lista nova e atualizada de onde comer nos próximos sete dias. Estamos mantendo-o curto e simples com uma experiência gastronômica australiana no Popinjays fornecida pelo distribuidor de alimentos gourmet Waves Pacific; menus durante a semana no Rosewood’s Holt’s Café; Comida mediterrânea de pescatariano no Asaya Kitchen e deliciosas surpresas de verão do favorito do bairro, Pici.

Se você já teve dúvidas sobre os sabores exclusivos da culinária australiana, um jantar no Popinjays com alimentos fornecidos pelo distribuidor de alimentos gourmet, Waves Pacific, esclarecerá todas as dúvidas. Em parceria para um menu exclusivo por tempo limitado, de 14 a 25 de julho, o menu ‘Descubra a Austrália Através do Seu Prato’ é um jantar de cinco pratos e quatro mãos criado pelo chef de cozinha do Popinjay, Alexandre Viriot, e pelo chef convidado Jack Carson. Curiosamente, a Austrália abriga uma seleção de ingredientes procurados, mas geralmente não disponíveis, incluindo polvo, codorna e trufas, devido ao clima único do país. Pratos criativos como polvo grelhado, codorna defumada em carvalho e uma costela de wagyu cozida lentamente por seis horas serão servidos ao lado de um menu opcional de harmonização de vinhos australianos.

‘Descubra a Austrália Através do Seu Prato’ estará disponível de 14 a 25 de julho. As reservas podem ser feitas através [email protected] ou +852 3141 8888

Popinjays, Rooftop, The Murray Hong Kong, 22 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong, +852 3141 8888

Se as refeições repetidas durante a semana deixaram de segunda a sexta-feira um pouco sem brilho, faça uma viagem inspiradora ao Holt’s Café do Rosewood Hotel, onde o local de refeições durante todo o dia acaba de estender seus menus fixos inspirados na cozinha internacional para almoço e jantar. Tanto em um cenário de três pratos – aperitivo, prato principal e sobremesa – os destaques do menu incluem sabores populares como frango ao molho de soja, macarrão plano frito de frango desfiado e nhoque de batata para o almoço, e os gostos de burrata, tomate assado porco ibérico arroz frito e osso- em bife de lombo argentino para o jantar

Holt’s Café, Nível Dois, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong

Você provavelmente já tem uma viagem planejada para este local favorito do bairro depois de um dia de sol. Bem, Pici está oferecendo outro motivo para retornar ao seu bar de massas local com o lançamento de suas ‘Summer Surprises’: os posts Wan Chai, Central e Kennedy Town estão adicionando uma sobremesa limitada criada em colaboração com Cookie DPT. O Cookie ‘Meat’ball, inspirado em ninguém menos que o popular Homemade Meatballs starter, é uma massa de biscoito de chocolate mergulhada em chocolate amargo e coberta com molho de morango e raspas de coco para uma ilusão de quase réplica.

Do outro lado do porto, Pici Tsim Sha Tsui, Lai Chi Kok e Sha Tin estão hospedando uma ‘Festa’ival de Frutos do Mar, a partir de 12 de julho. Três novos exclusivos serão adicionados ao cardápio: Zuppa di Mare, uma sopa de tomate com frutos do mar; Ravioli de Polvo com ervas de verão e recheio de ricota; e Calarmari Fritti, uma clássica lula dourada frita.

Pici, vários locais, incluindo G/F, No.24-26 Aberdeen Street, SoHo, Hong Kong, +852 2755 5233

Com o diretor culinário Fabian Altabert no comando do Rosewood’s Asaya Kitchen, o destino culinário outrora voltado para o bem-estar agora foi renomeado para servir um verdadeiro banquete mediterrâneo. Também sendo um menu totalmente pescatariano, composto por ingredientes sazonais azedos localmente de fazendas, pescarias e artesãos, o Asaya Kitchen ainda defende muito da dedicação original do restaurante ao bem-estar com métodos de preparação orgânicos – crus, em conserva e fermentados – em seus pratos. Encontre uma rica seleção de sabores do sul da Europa, incluindo polvo espanhol, robalo selvagem, camarão vermelho italiano e focaccia caseira com anchovas cantábricas defumadas.

Asaya Kitchen, 6/F Rosewood Hong Kong Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, +852 3891 8732

Imagem do cabeçalho cortesia de Pici

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