Aprendendo a amar o inverno sazonal

Aprendendo a amar o inverno sazonal

Como um fanático do inverno, esta época do ano sempre me excita, especialmente se as previsões da pré-temporada para grandes quantidades de neve cobrindo montanhas muito grandes em todo o país.

Como amante de cerveja, no entanto, trato a estação com um toque mais ambivalente.

A tendência de especiarias de abóbora sempre me pareceu 99% de marketing, 1% de desejo e se você me perguntar, nunca teve um gosto bom. E assim como a maioria das cervejas de outono me deixa ansiando por algo menos outonal, os lançamentos sazonais de inverno sempre parecem altos no conceito, mas pobres na execução, devido ao meu paladar. Cervejas com excesso de malte com temperos natalinos e ABVs malucos? Prefiro uma temporada picante. Eu experimento todos os anos com o lançamento anual de férias do The Bruery com tema em torno dos 12 dias de Natal. O 10 Lords-a-Leaping deste inverno transforma um tradicional inverno mais quente em uma cerveja escura imperial com um punhado de especiarias, o que pode ser perfeito. Ou pode ser um exemplo perfeito dos gostos que eu pessoalmente acho menos excitantes.

Mas agora estou adicionando duas outras temporadas à minha lista de exceções. Jubelale de Deschutes e Acumulação da Nova Bélgica.

Jubelal de Deschutes descreve-se como as coisas que eu normalmente não gosto: uma cerveja robusta com um tempero quente derivado de uma mistura de maltes e lúpulos. Mas os sabores ousados ​​de frutas secas e caramelo da cerveja evitam que ela seja excessivamente enjoativa, menos como beber um bolo de frutas e mais como algo que você jogaria de volta algumas vezes. E um ABV acessível de 6,7% deve ajudar a evitar qualquer gafe de férias. Este ano comemora o 30º engarrafamento, então eles melhoraram um pouco a articulação; Em vez de simplesmente fazer uma nova etiqueta com tema de inverno (como fizeram no passado) este ano, eles estão fazendo uma série de ilustrações com tema de floco de neve de edição limitada. E todos nós gostamos de flocos de neve, certo?

A temporada de inverno da Nova Bélgica, Acumulação, tinha-me com o seu nome como, por favor, deixe os deuses do tempo despejarem montanhas de neve nas paisagens amigáveis ​​do esqui do nosso belo planeta neste inverno. Mas o estilo também se encaixa na minha casa do leme, uma IPA branca fabricada para se opor à profusão de estações escuras de inverno que inundam o mercado em novembro. Ele vem com um generoso punch de 55 IBU dos lúpulos Nugget e Centennial, juntamente com Mosaic e Amarillo, com um toque de trigo para suavizar as coisas. E o ABV permanece respeitável em 6,2%. Combina muito bem com feiras mexicanas como tacos ou enchiladas, caso você queira combater o frio com um desvio culinário para climas mais quentes. Ou vá para uma sopa picante de cenoura com pimenta, que a New Belgium diz que deve contrastar muito bem com a doçura lupulada da cerveja.

Qualquer um deles fará com que o mês de abril desta temporada seja um pouco mais doce.

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