A Macallan revela sua maestria em madeira com o Classic Cut 2020 Edition

Não é nenhum segredo que a arte de fazer whisky escocês de malte é altamente complexa e multifacetada.

É também aquele que depende de tantos fatores diferentes, cada um com um papel essencial a desempenhar na criação do líquido dourado que você desfruta hoje. Como você pode imaginar, um dos fatores mais importantes durante este processo tedioso é a madeira em que o whisky foi amadurecido, especialmente porquesão os barris que dão a maior parte de sua cor e sabor a cada gota.

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Ao criar a Macallan Classic Cut 2020 Edition – a quarta da série anual limitada – a Macallan Whiskey Maker, Polly Logan, queria oferecer uma jornada de descoberta de sabores e mergulhou profundamente no mundo da madeira. Os barris resultantes usados ​​foram uma combinação de barris de carvalho europeu e americano temperados com xerez, bem como barris de carvalho americano ex-bourbon, criando um single malt que ostentava um sabor e caráter diferente de qualquer outra coisa já criada.

O que você pode esperar deste single malt Scotch, então, é uma leveza doce cheia de profundidade e complexidade, cortesia dos barris de carvalho ex-bourbon e barris de carvalho temperados com xerez, respectivamente. Entusiastas escoceses experientes notarão o teor alcoólico mais forte do uísque de 55% no nariz e no paladar; Logan fez isso para destacar o caráter completo do single malt enquanto destaca orgulhosamente as deliciosas notas de baunilha, laranja doce e carvalho vibrante e fresco. O final é doce e picante em partes iguais, antes de diminuir em notas persistentes de tomilho fresco.

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“O Macallan Classic Cut 2020 Edition foi criado para revelar o papel fascinante dos barris de carvalho americano ex-bourbon no portfólio da The Macallan e é uma expressão do nosso desejo duradouro de criar single malts inigualáveis. Ele realmente mostra a arte e o artesanato da fabricação de uísque desde o início da jornada e é a realização de uma união requintada dos excepcionais barris de carvalho do Macallan”, disse Logan.

“Este vibrante single malt oferece a chance de embarcar em uma extraordinária jornada de sabores, adicionando quantidades variadas de água à expressão. Além de alterar a intensidade do uísque, este ritual dá vida a uma variedade de diferentes sabores e notas aromáticas.”

O Macallan Classic Cut 2020 Edition pode ser adquirido na The Macallan e nos principais varejistas premium.Saiba mais aqui.

(Imagens cortesia de Ralph Dunning para o Macallan)

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