A linha de destilados não alcoólicos de Lyre é feita para ter o mesmo gosto de bebida de verdade

Às vezes, há noites, semanas ou até meses em que você só quer fazer uma pausa no álcool, mas isso não significa que você precise reservar seus coquetéis favoritos para refrigerantes e sucos enfadonhos.

Uma mudança maior em direção à saúde e ao bem-estar está contribuindo para o aumento da popularidade de coquetéis com baixo ou zero ABV na comunidade de consumidores. Com Seedlip pavimentando o caminho como a primeira bebida destilada não alcoólica do mundo, mentes mais criativas têm entrado na onda nos últimos anos.

Digite Lyre’s, uma nova gravadora com sede em Sydney. Tem o nome do pássaro-lira australiano, que a empresa chama de “o maior imitador do mundo”. Na mesma linha, Lyre’s se apresenta como a imitadora mais bem-sucedida do mundo dos espíritos clássicos.

Para os amantes de negronis, daiquiris, mojitos ou até simples highballs de uísque – você está com sorte. Embora o mercado atual de destilados não alcoólicos – destilados líquidos feitos com botânicos – se concentre principalmente nos sabores do gim (talvez em parte devido à semelhança com que o gim e os destilados não alcoólicos são destilados), esta nova linha inovadora tornou isso possível para recriar seus coquetéis clássicos favoritos para abstêmios, sem comprometer o sabor.

O Lyre’s apresenta uma gama abrangente de 13 garrafas que atendem a praticamente todas as categorias de bebidas: há American Malt, para abstêmios de uísque; Dry London Spirit, para os amantes do gim; White and Dark Cane Spirit, para quem quer uma pi 帽 a colada virgem mais convincente; bem como laranja italiana e aperitivo Rosso, para quem está faltando um spritz de negroni ou aperol. Há também o licor de café – para aqueles que amam um bom espresso martini – e até mesmo o absinto, para os boêmios que bebiam Green Fairy e abraçaram o estilo de vida sem espírito em 2020.

Vários anos na fabricação, a faixa também conseguiu ser muito mais baixa em açúcar, dependendo da bebida espirituosa, do que sua escolha equivalente de álcool. E dependendo da receita do coquetel, também contribui com cerca de 95% menos calorias do que a bebida alcoólica original. Por ser legalmente classificado como ‘não-alcoólico’, é importante notar que os produtos da Lyre não são 100% isentos de álcool, mas podem conter até 0,5% de ABV, o que é comparável ao kombuchá ou ao suco de laranja.

Os destilados não alcoólicos de Lyre são projetados para serem usados ​​como um substituto 1: 1 para suas receitas. Por exemplo, uma receita listada para um mocktail negroni também apresenta uma proporção 1: 1: 1 de London Dry, Aperitif Rosso e Italian Orange Lyre – o que você faria com um gin, vermute vermelho e Campari para um negócio real. A única alteração que recomendam seria usar menos gelo, pois a lira parece ser mais suscetível à diluição do que as bebidas tradicionais.

A gama completa está agora disponível na Sipfree, um distribuidor especializado em bebidas sem álcool e com baixo teor de álcool para Hong Kong e Macau.

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